bases

• biscuits à la cuiller
• bouillon de langoustines à la thaïe
• citrons confits à l’huile d’olive de Carpe Diem
• clafoutis « jifoutou » estival
• Espuma réussie, enfin!
• la pâte sucrée d’Odile, je ne fais plus que celle-là maintenant!
• magret de canard au sel
• pain pita au levain liquide Kayser
• pâte à nouilles de base
• pâte à pizza Kayser
• pâte à tarte santé d’après Laurence Salomon
• pâte feuilletée inversée maison d’après Pierre Hermé
• quenelle de brochet maison
• Vinaigrette à la Mauricienne
• xxxotto : risotto pâtotto et crozetotto, la base sur laquelle s’appuyer pour jouer